Ein bisschen blutig

Ein Buch wie ein Messer scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig
Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären Les Halles in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten allen voran "Geständnisse eines Küchenchefs". Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche med ...